Bacalao en salsa verde

Ingredientes:
tajadas de bacalao
cebolla
un diente de ajo
una cucharada de harina
aceite de oliva
vino blanco
perejil

Preparación:
Rebozar el bacalao. Freír y reservar en una cazuela de barro.
En el mismo aceite, freír cebolla y ajo muy picados, añadir una cucharada de harina y revolver con la cebolla. Añadir agua y un buen chorro de vino blanco. Echar por encima del bacalao, espolvorear con perejil y cocer todo en la cazuela de barro.