Torrijas con miel

La clásica receta de siempre.

Ingredientes:
una barra de pan de torrijas (o pan normal del día anterior)
750 mililitros de leche
100 gramos de azúcar
2 ramas de canela
2 huevos
4 cucharadas de miel
aceite de oliva

Preparación:
Cocer la leche con el azúcar y la canela. Dejar enfriar.
Empapar en la leche las rebanadas de pan. Pasarlas por huevo batido y freír en abundante aceite. Poner sobre papel de cocina.
Mezclar la miel con dos cucharadas de agua. Mojar en este almíbar las torrijas y servir en un plato o fuente.