Cóctel de vermut blanco (THERMOMIX)

Un experimento con cosas que tenía en casa...

Ingredientes:

medio limón

una naranja

dos trozos de melocotón de lata, con su almíbar

un chorro (generoso) de Amaretto

un chorro (generoso) de ron añejo

dos vasos de vermut blanco

una bandeja de hielos

Preparación:

Triturar todo excepto el hielo, 2 minutos - velocidad progresiva 5 a 10.

Colar.

Sin lavar el vaso, triturar el hielo (1 minuto, velocidad progresiva 5 a 10).

Echar en un vaso o copa hielo picado y llenar con el líquido.

Granizado de gin tonic

El otro día se me ocurrió granizar un gin tonic aromatizado con botánicos. El resultado no quedó nada mal...

Ingredientes:

5 cl. de ginebra (Bombay Sapphire)

20 cl. de tónica

botánicos: pimienta rosa, bayas de enebro, cardamomo, flor de hibisco

corteza de limón

Preparación:

Lo más simple del mundo: tan solo hay que preparar un gin tonic con los botánicos y dejarlo un poco hasta que coja los aromas, verterlo después en una botella de boca ancha y meterlo en el congelador. Cuando empiece a congelarse, agitarlo con fuerza cada cierto tiempo, para que quede con la textura de un granizado.