jueves, 23 de febrero de 2017

Mug cake integral de limón y canela en microondas

Siempre había hecho los mug cake con chocolate. Pero últimamente no me sientan demasiado bien algunas cosas, así que probé a hacer esta receta que encontré en Cookpad pero con harina integral. Como me gusta la canela, se la he añadido también. Ideal para un antojo de dulce por lo fácil y rápido que es de hacer, y está buenísimo.

Ingredientes:
1 huevo
3 cucharadas de harina integral
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de aceite de oliva suave
1 cucharada sopera de zumo de limón
la ralladura de un limón
1/2 cucharadita de levadura
canela molida al gusto

Preparación:
Mezclar en un mug el huevo y el azúcar, batir bien con un tenedor.
Añadir el aceite, la ralladura y el zumo de limón y mezclar todo bien.
Por último, tamizar la harina, la levadura y la canela y añadir con movimientos envolventes.
Meter en el microondas a máxima potencia un minuto y medio.
Desmoldar y espolvorear con azúcar glas y canela.


Receta adaptada, sacada de Cookpad (pongo el enlace al la original: https://cookpad.com/es/recetas/251376-mug-cake-de-limon)

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