Smoothie de ciruelas y yogur (THERMOMIX)

Ingredientes:
2 yogures naturales sin azúcar
6 ciruelas troceadas y congeladas
200 gramos de leche desnatada
20 gramos de azúcar moreno (se puede poner más o menos, al gusto)

Preparación:
Triturar las ciruelas 5', velocidad 5.
Añadir el resto de ingredientes. Mezclar 10' velocidad 5.
Batir un minuto en velocidad creciente 5-10.
¡Listo para tomar!

Salen dos raciones. Si se quiere hacer solo una, poner la mitad de las cantidades.

Piña colada fácil (THERMOMIX)

Ingredientes:

1 yogur de coco

3 rodajas de piña natural en su jugo
jugo de piña

ron moreno

hielo

Preparación:

Poner en el vaso el yogur, la piña, parte del jugo de la lata y un buen chorro de ron (al gusto). Triturar durante unos segundos, velocidad 6.

Añadir una bandeja de cubitos de hielo. Romper con unos golpes de turbo y triturar 40 segundos, velocidad progresiva 5 a 10.

También se puede congelar el zumo de piña previamente y no añadir hielo. 

Del libro Susurros del foro Thermomix.

Cóctel de vermut blanco (THERMOMIX)

Un experimento con cosas que tenía en casa...

Ingredientes:

medio limón

una naranja

dos trozos de melocotón de lata, con su almíbar

un chorro (generoso) de Amaretto

un chorro (generoso) de ron añejo

dos vasos de vermut blanco

una bandeja de hielos

Preparación:

Triturar todo excepto el hielo, 2 minutos - velocidad progresiva 5 a 10.

Colar.

Sin lavar el vaso, triturar el hielo (1 minuto, velocidad progresiva 5 a 10).

Echar en un vaso o copa hielo picado y llenar con el líquido.

Granizado de gin tonic

El otro día se me ocurrió granizar un gin tonic aromatizado con botánicos. El resultado no quedó nada mal...

Ingredientes:

5 cl. de ginebra (Bombay Sapphire)

20 cl. de tónica

botánicos: pimienta rosa, bayas de enebro, cardamomo, flor de hibisco

corteza de limón

Preparación:

Lo más simple del mundo: tan solo hay que preparar un gin tonic con los botánicos y dejarlo un poco hasta que coja los aromas, verterlo después en una botella de boca ancha y meterlo en el congelador. Cuando empiece a congelarse, agitarlo con fuerza cada cierto tiempo, para que quede con la textura de un granizado. 

Licor de chocolate (THERMOMIX)

Ingredientes:
100 gramos de chocolate fondant
300 gramos de azúcar
400 gramos de agua
200 gramos de aguardiente
un chorro de Amaretto

Preparación:
Rallar el chocolate 8 segundos - velocidad 7.
Añadir el azúcar y el agua. Calentar 8 minutos - 80º - velocidad 3.
Incorporar el aguardiente y el Amaretto. Mezclar 10 segundos - velocidad 4.
Verter en una botella. Servir frío.

Nota: también puede hacerse sustituyendo parte del aguardiente por vermú.

Batido de plátano y chocolate

Ingredientes:
un plátano
un vaso grande de agua
dos cucharadas soperas colmadas de leche condensada
una cucharada de postre de cacao en polvo Valor (sin azúcar)
un chorrito de licor (opcional)
una cucharadita de canela molida

Preparación:
Batir todo en la batidora o Thermomix. Si se quiere frío, enfriar el agua y el licor previamente en la nevera o el congelador.

Batido de fresas y leche de soja

Lo más fácil del mundo y, además de estar buenísimo, es una manera diferente de comer la fruta. Muy socorrido también para utilizar esas fresas que están a punto de pasarse.

Algunas veces lo meto un rato en el congelador antes de tomarlo, o lo hago de fresa y plátano.

Con estas cantidades salen dos vasos.

Ingredientes:

200 gramos de fresas

200 mililitros (o un poco más) de leche de soja 

azúcar al gusto (dos o tres cucharadas)

Preparación:

Batir bien todos los ingredientes en la batidora o con Thermomix.