lunes, 23 de enero de 2017

Bizcocho integral de zanahorias y nueces (Chef 2000)

Nunca había hecho un bizcocho en la Chef 2000. Buscando una receta para utilizar unas zanahorias que tenía encontré esta y me animé a probar. El resultado es estupendo.

Ingredientes:
200 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar moreno
3 huevos
200 gr. de harina integral
50 gr. de nueces picadas
150 gr. de zanahoria
1 cucharada de canela
1 cucharadita de levadura
100 ml. de leche (30 en la receta original, pero la masa quedaba demasiado densa)

Preparación:
Triturar con la picadora las zanahorias y las nueces y reservar.
Ablandar la mantequilla y mezclar en un bol con el azúcar (yo lo mezclo con batidora de varillas, pero también se puede hacer a mano). Añadir los huevos de uno en uno y seguir mezclando.
Tamizar la harina con la canela y la levadura. Agregar a la mezcla anterior y mezclar bien todo (a mano, y al final utilizo la batidora con las varillas de amasar).
Incorporar la zanahoria, las nueces y la leche y mezclar todo muy bien.
Volcar en la cubeta del Chef 2000 y programar cocción/horno durante 45 minutos.
Espolvorear con azúcar glas. Se puede adornar también con nueces.


Rápido, fácil y muy rico. La he sacado de www.mundorecetas.com (Aquí tenéis el enlace a la receta original)

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