tag:blogger.com,1999:blog-80716255559469601872024-03-05T10:42:30.073+01:00Vino tinto y chocolateLola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.comBlogger100125tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-79556259027461379092022-06-28T10:28:00.004+02:002022-06-28T10:28:56.916+02:00Crema cuajada de limón<p>En esta ocasión utilicé parte de la cáscara de limón sobrante tras hacer la limonada con la Thermomix. Queda con tropezones, pero también se puede hacer la receta tradicional que no los lleva.</p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes: </b></div><div style="text-align: justify;">3 huevos</div><div style="text-align: justify;">1 cucharada de harina de maíz</div><div style="text-align: justify;">la ralladura de dos limones (si se echan los trozos de cáscara, omitir)</div><div style="text-align: justify;">zumo de 2 o 3 limones (puse dos y medio, y con los tropezones estaba bien)</div><div style="text-align: justify;">200 gramos de azúcar (uso azúcar moreno)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b><div style="text-align: justify;"><b>Preparación:</b></div></b><div style="text-align: justify;">Disolver una cucharada de harina de maíz en un vaso. Reservar.</div><div style="text-align: justify;">Batir los huevos. Añadir los trozos de cáscara de limón o la ralladura, el azúcar y el zumo de los limones; después el vaso de agua con la harina de maíz disuelta. </div><div style="text-align: justify;">Poner al fuego sin dejar de dar vueltas. Llevar a ebullición y seguir dando vueltas tres minutos. Verter en una fuente o recipientes individuales y dejar enfriar. Cuando esté tibio, se puede meter en la nevera.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD2QGGRMBXArNEtS4K9uBFS0ZfmC_Fw1860vuaWmQfpNBZb5_sBoJ-XpMKRXNsx6X0hoxjX6hhbnD79ND5N8sOLeBmdyFTCBWxavG7t4y1dHP7Z1sQfdNevuMl38eQRcwOarr14pMVy39PCB138Bs69AL4qv1wd0uNQyxQF7hBcAWu-IeHkeik2gMDQA/s1756/1656326643136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1291" data-original-width="1756" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD2QGGRMBXArNEtS4K9uBFS0ZfmC_Fw1860vuaWmQfpNBZb5_sBoJ-XpMKRXNsx6X0hoxjX6hhbnD79ND5N8sOLeBmdyFTCBWxavG7t4y1dHP7Z1sQfdNevuMl38eQRcwOarr14pMVy39PCB138Bs69AL4qv1wd0uNQyxQF7hBcAWu-IeHkeik2gMDQA/s320/1656326643136.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Quedó bastante oscura por el azúcar moreno, pero muy rica de sabor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Consejo: no echar demasiados trozos de cáscara de limón, porque cansa al comerla.</div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div></div>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-28091316772386516102022-06-28T10:15:00.000+02:002022-06-28T10:15:00.048+02:00Merluza con langostinos<div style="text-align: left;"><b>Ingredientes:</b><br />cuatro filetes de merluza (u otro pescado, si se prefiere. En esta ocasión, lo hice con bacalao)<br />16 langostinos<br />una latita de guisantes<br />1 cebolla, 2 dientes de ajo<br />1 vaso de vino blanco<br />1 vaso de caldo de pescado (o agua con una pastilla de caldo)<br />harina<br />perejil, cebollino (opcional)<br />sal, AOVE</div><div style="text-align: left;"><br /><b>Preparación:</b></div><div style="text-align: left;">Descongelar el pescado, si estuviera congelado. Salar (salvo el bacalao, que lo compro en su punto de sal). Rebozar en harina y sellar. Reservar.</div><div style="text-align: left;">Picar la cebolla y los ajos. Pochar. Añadir una cucharada de harina. Dar unas vueltas y añadir el vino. Cuando se haya evaporado el alcohol, añadir el caldo y reducir 10 minutos. Rectificar de sal.</div><div style="text-align: left;">Añadir el pescado, los langostinos, los guisantes, el perejil y el cebollino si se quiere.</div><div style="text-align: left;">Cocer todo junto 5 minutos.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA2BB4rMTkUODVGfQJw1vcLZSAeSYWm-n9OWhPatkgbJRsqObDJJB6aR8jbbqHX75OC_oaBYTh2suEEUpwIGDsFEMTqDoo53o9e_DoiZC5ptsIZlvQy2BZv9BWilv6QqgxUd8bm5Wxg7LQ08fpISqs-eNDCcoSP1KYVgcgiVnCVanVG9TW5AkrRAyR1Q/s3503/merluza%20con%20langostinos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1840" data-original-width="3503" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA2BB4rMTkUODVGfQJw1vcLZSAeSYWm-n9OWhPatkgbJRsqObDJJB6aR8jbbqHX75OC_oaBYTh2suEEUpwIGDsFEMTqDoo53o9e_DoiZC5ptsIZlvQy2BZv9BWilv6QqgxUd8bm5Wxg7LQ08fpISqs-eNDCcoSP1KYVgcgiVnCVanVG9TW5AkrRAyR1Q/s320/merluza%20con%20langostinos.jpg" width="320" /></a></div>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-20127194879407806582022-06-28T09:35:00.005+02:002022-06-28T09:57:15.932+02:00Patatas a la importancia<div style="text-align: left;"> <b>Ingredientes:<br /></b>patatas<br />harina<br />huevo (para rebozar)<br />1 cebolla, ajos, 2 hojas de laurel, perejil picado<br />vino blanco<br />sal, aceite de oliva</div><div style="text-align: left;"><br /><b>Preparación:</b></div><p>Cortar las patatas en rodajas gorditas. Salar ligeramente. Pasar por harina y huevo y freír. Reservar.</p><p>Picar cebolla y ajo, pochar en un poco de aceite. echar una cucharada de harina, agua, vino, 2 hojas de laurel y perejil.</p><p>Poner las patatas en una cazuela, echar por encima la mezcla anterior caliente. Mover la cazuela con suavidad.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiztodmqX43VCAQwSE07eHqgCs2TmDFBi4aEJD3L2HcZmK2fItLkdYmrzO-DyNZVkFRWptSdtm-eubsISDKOcZJ5I2l3M3sQgqAnyT6qjZXFZtSc5tlmwRRcbhVRKcBjMFFkh54rD_n5i3JbRyHMDSzQ17zlYUUby5jdo14TmApkB_57thqiwQ6zXhlBQ/s3984/patatas%20a%20la%20importancia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1840" data-original-width="3984" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiztodmqX43VCAQwSE07eHqgCs2TmDFBi4aEJD3L2HcZmK2fItLkdYmrzO-DyNZVkFRWptSdtm-eubsISDKOcZJ5I2l3M3sQgqAnyT6qjZXFZtSc5tlmwRRcbhVRKcBjMFFkh54rD_n5i3JbRyHMDSzQ17zlYUUby5jdo14TmApkB_57thqiwQ6zXhlBQ/s320/patatas%20a%20la%20importancia.jpg" width="320" /></a></div><p><br /></p>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-40345649402341555372022-06-27T19:56:00.005+02:002022-06-28T09:45:43.066+02:00Ensalada de bacalao, patata y mandarina<p><b> Ingredientes:</b></p><p>Un paquete de migas de bacalao congeladas</p><p>Dos mandarinas (o una naranja, si se prefiere)</p><p>Patatas (esta vez eché 9, porque eran muy pequeñitas)</p><p>Dos huevos</p><p>Opcional: cebolleta picada (esta vez no puse)</p><p>sal, AOVE, vinagre de manzana</p><p><br /></p><p><b>Preparación</b>:</p><p>Descongelar las migas de bacalao y cocerlas en agua hirviendo, unos 3 minutos.</p><p>En el mismo agua (añadir un poco de sal), cocer las patatas lavadas, 20 a 30 minutos.</p><p>Pelar las mandarinas y cortarlas en cuadritos.</p><p>En un cazo aparte cocer los huevos (si se echan en agua fría, 18 minutos. Puede ser menos tiempo, para que queden menos cuajados).</p><p>Mezclar todo. Añadir AOVE y vinagre de manzana.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcqcIYPBJnD5pTb7DIblj1-fp6CMIm2rpGu8VTD24w47Vj_2swsiRrVQZ7f-1w-rfZF9SV8SBY5LWthCpheyphzeDyx0bBVvFUHaRKIMSE86Rq-RLAjJGaXwUjBNPWIu-l4IcSYwi2nJ6-nid95W9kBk-Yagzk_pskGn9Bc1O_UacAkbwPyjyOeJJhQ/s1840/1656326271789.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1724" data-original-width="1840" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcqcIYPBJnD5pTb7DIblj1-fp6CMIm2rpGu8VTD24w47Vj_2swsiRrVQZ7f-1w-rfZF9SV8SBY5LWthCpheyphzeDyx0bBVvFUHaRKIMSE86Rq-RLAjJGaXwUjBNPWIu-l4IcSYwi2nJ6-nid95W9kBk-Yagzk_pskGn9Bc1O_UacAkbwPyjyOeJJhQ/s320/1656326271789.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En vez de con bacalao, también se puede utilizar otro pescado, si se prefiere.</div>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-91569970673163573472022-06-27T18:30:00.006+02:002022-06-28T09:47:28.176+02:00Tostas de salmón y aguacate<p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><b>Ingredientes:</b><div>1 paquete de 100 gr. de salmón en taquitos</div><div>1 aguacate</div><div>eneldo picado</div><div>2 cucharadas aceite oliva</div><div>1 cucharada zumo limón<div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><p><b>Preparación:</b></p><p>Cortar el aguacate en trocitos y mezclar con el salmón. Añadir el eneldo, el aceite y el zumo de limón. Reservar una media hora.</p><p>Colocar la mezcla sobre tostas, blinis... Esta vez he utilizado tostas integrales de centeno. Me han salido cuatro bastante colmadas, pero pueden ser bastantes más si se pone menos cantidad.</p><p style="text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhbGGZP7iRBPv_h78b4jJchYxEe6I8JkNZSHRVjlGnqByTuZAKxAV0Ez0mEDlJzY4mD01KXTMmavzdiEIBmnJVc8f8e79R0UcLrlTgKMumn-8xSMKaoOcVR-HW99yPfhz0hGPYmNR02gC-tE0lsva8_aG-INRutvmN-iE-sw1zGh4gqFyO3nnn4lj7Ow/s2367/1655803563968.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2367" data-original-width="1653" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhbGGZP7iRBPv_h78b4jJchYxEe6I8JkNZSHRVjlGnqByTuZAKxAV0Ez0mEDlJzY4mD01KXTMmavzdiEIBmnJVc8f8e79R0UcLrlTgKMumn-8xSMKaoOcVR-HW99yPfhz0hGPYmNR02gC-tE0lsva8_aG-INRutvmN-iE-sw1zGh4gqFyO3nnn4lj7Ow/w223-h320/1655803563968.jpg" width="223" /></a></b></p></div>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-91759674845601041602021-07-28T13:16:00.000+02:002021-07-28T13:16:34.119+02:00Merluza a la sidra<div style="text-align: left;"><b> Ingredientes:<br /></b>4 rodajas grandes de merluza (u otro pescado, si se prefiere)<br />1 cebolla mediana, pelada y picada<br />1 diente de ajo, pelado y picado<br />2 cucharadas de perejil finamente picado<br />2 zanahorias cortadas en bastoncitos<br />1 vaso de sidra seca<br />1 cucharada colmada de harina<br />2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra recién molida, sal.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Preparación en microondas:</b></div><div style="text-align: left;">Poner la cebolla, el ajo, la zanahoria y el perejil en una cazuela de vidrio. Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos.</div><div style="text-align: left;">Incorporar la harina, remover con una cuchara de madera e ir agregando la sidra, poco a poco sin dejar de dar vueltas. Cocinar 3 minutos, removiendo cada 30 segundos.</div><div style="text-align: left;">Poner las rodajas de merluza en una bandeja. Salpimentarlas y cubrirlas con la salsa preparada. Cocinar en máxima potencia 5 minutos. Servir de inmediato.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Preparación tradicional:</b></div><div style="text-align: left;">Preparar el sofrito y la salsa en una sartén al fuego. Poner la merluza en una fuente de horno, cubrirla con la salsa y cocer a horno fuerte 15 minutos.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo4hf3MAgHFjBCP0Quj9EG0m9p6MJ-o91uvF4e8TCg_G1Ie_c72WWqW5OzUvKwTQLNdCNGH-RW-zt7iYrMUfpjCTw2IJeQXVmpS-kBPcphhDcyBmRkU5FeQ-vBsx7LVddcLHaUYdBRyq9R/s2048/blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo4hf3MAgHFjBCP0Quj9EG0m9p6MJ-o91uvF4e8TCg_G1Ie_c72WWqW5OzUvKwTQLNdCNGH-RW-zt7iYrMUfpjCTw2IJeQXVmpS-kBPcphhDcyBmRkU5FeQ-vBsx7LVddcLHaUYdBRyq9R/w375-h320/blog.jpg" width="375" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">No se recomienda congelar este plato, dada la brevedad de su elaboración y la facilidad con que se altera el pescado al recalentarlo.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Información: </div><div style="text-align: left;">- tiempo: 12 minutos</div><div style="text-align: left;">- dificultad: mínima</div><div style="text-align: left;">- calorías: 163 kcal</div><div style="text-align: left;">- coste: medio-alto</div><p><br /></p>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-36596182285398300322021-07-19T20:45:00.005+02:002021-07-19T20:46:03.651+02:00Timbal de calabacines con atún<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;">400 gr. de calabacines medianos pelados a tiras</div><div style="text-align: justify;">una lata de atún al natural (50 gr.)</div><div style="text-align: justify;">una taza de tomate frito</div><div style="text-align: justify;">una taza de salsa bechamel</div><div style="text-align: justify;">2 cucharadas de mantequilla</div><div style="text-align: justify;">queso rallado</div><div style="text-align: justify;">pimienta, sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en microondas:</b></div><div style="text-align: justify;">Cortar los calabacines en rodajas finas y cocinarlos en el microondas al máximo con la mantequilla durante 8 minutos. Si no estuvieran blandos, cocinar 4 minutos más.</div><div style="text-align: justify;">En un cuenco desmenuzar el atún y mezclarlo con el tomate frito y la bechamel. </div><div style="text-align: justify;">Poner los calabacines en una fuente de vidrio, salpimentarlos e ir alternando con la crema.</div><div style="text-align: justify;">Cocinar 4 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Espolvorear con el queso y gratinar en horno convencional.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional:</b></div><div style="text-align: justify;">Cocer los calabacines en agua con sal.</div><div style="text-align: justify;">Montar la fuente de la misma manera que en el apartado anterior.</div><div style="text-align: justify;">Hornear, horno medio.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se puede congelar, antes de añadir el queso y gratinar. Conservación: dos meses.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para descongelar en microondas, 15 minutos al 25-30% y 10 minutos de reposo. Calentar al máximo 6-8 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-W6wcTZ-ymkmMWSpciQW0ajB3FRY5SDh_-NVMIlgW71g99X_xyx1sDf93jYBVstSYka0iQ-Qh-yorBXUqNXnPSNNXiJXpau3qfALOkDLQvgNiNYyLDqt06PJ8d2vFxuQnmLibWd6yF6AN/s2048/blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-W6wcTZ-ymkmMWSpciQW0ajB3FRY5SDh_-NVMIlgW71g99X_xyx1sDf93jYBVstSYka0iQ-Qh-yorBXUqNXnPSNNXiJXpau3qfALOkDLQvgNiNYyLDqt06PJ8d2vFxuQnmLibWd6yF6AN/s320/blog.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Información:</div><div style="text-align: justify;">- tiempo: 30 minutos</div><div style="text-align: justify;">- dificultad: mínima</div><div style="text-align: justify;">- calorías: 226 kcal.</div><div style="text-align: justify;">- coste: medio-bajo</div></div><p><br /></p>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-85638864470292552732021-07-19T20:19:00.002+02:002021-07-19T20:19:38.666+02:00Calabacines gratinados con queso<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;">3 calabacines</div><div style="text-align: justify;">3 tomates</div><div style="text-align: justify;">una cebolla</div><div style="text-align: justify;">una cucharada de mantequilla o de aceite de oliva</div><div style="text-align: justify;">queso rallado</div><div style="text-align: justify;">sal, orégano.</div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><b><div style="text-align: justify;"><b>Preparación: </b></div></b></div><div style="text-align: justify;">Cortar los calabacines, sin pelar, en rodajas no muy finas.</div><div style="text-align: justify;">Cortar los tomates en rodajas.</div><div style="text-align: justify;">En una olla poner agua con sal. Cuando rompa a hervir, cocer los calabacines 5 minutos. Escurrir y reservar.</div><div style="text-align: justify;">Picar muy fina la cebolla y sofreír con la mantequilla o el aceite y una pizca de orégano.</div><div style="text-align: justify;">En una fuente de horno alternar capas de calabacines, tomates, cebolla y queso rallado, todas las veces que se quiera. Acabar con queso.</div><div style="text-align: justify;">Meter a horno precalentado a 180º durante 15 minutos (parte de abajo). Sacar, echar un poco de mantequilla por encima y gratinar otros 15 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAypwtRyxtagv43Yu7P4Dlv1Cl-KKA-88pR9BGJPKouReKvTkoouASzOCz3KqyI6goG14UWUJ89p_mNNOMT1tzZpEC264iqMtyf0W4pycXnqJ4RbiH0hAf4giXw7D7CVhbOA59mOpo_2bv/s2048/calabacines+gratinados+con+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAypwtRyxtagv43Yu7P4Dlv1Cl-KKA-88pR9BGJPKouReKvTkoouASzOCz3KqyI6goG14UWUJ89p_mNNOMT1tzZpEC264iqMtyf0W4pycXnqJ4RbiH0hAf4giXw7D7CVhbOA59mOpo_2bv/s320/calabacines+gratinados+con+queso.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-28348677630276349092021-07-19T19:48:00.004+02:002021-07-19T19:48:30.364+02:00Ensalada de lentejas y bacalao<div style="text-align: left;"><b>Ingredientes:<br /></b>un bote de lentejas cocidas<br />un paquete de migas de bacalao <br />un pimiento verde picado<br />dos tomates<br />una cebolleta picada<br />5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de jerez, sal</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Preparación en microondas (4 minutos):</b></div><div style="text-align: left;">Cubrir el bacalao con agua caliente y cocinarlo en la máxima potencia en el microondas 4 o 5 minutos. Colar y dejar enfriar.</div><div style="text-align: left;">Lavar las lentejas y verterlas en una ensaladera. Agregar el pimiento, la cebolleta y los tomates picados. </div><div style="text-align: left;">Incorporar el bacalao y aliñar.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Preparación tradicional (5 minutos): </b></div><div style="text-align: left;">Escaldar el bacalao cubierto de agua en una cazuela. Continuar los mismos pasos del apartado anterior.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Se puede congelar (en caso de que el bacalao no sea congelado). Conservación: 2 meses.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Para descongelar en microondas, 20 minutos al 25-30%. Dejar reposar 10 minutos. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMN2qFKlZKsj3L2xcDKdLhLEmP-uZB3xip21NuWCw_2PONUnaiKACYvn-QeQhhA4DAhFejBJSY91FB8sbrLLU-6BOHhpgWppEgCrdb6L06Sjlv7O2kZp_TGz4nodB2KPgDFPy5WH5Jpxc/s2048/ensalada+lentejas+y+bacalao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMN2qFKlZKsj3L2xcDKdLhLEmP-uZB3xip21NuWCw_2PONUnaiKACYvn-QeQhhA4DAhFejBJSY91FB8sbrLLU-6BOHhpgWppEgCrdb6L06Sjlv7O2kZp_TGz4nodB2KPgDFPy5WH5Jpxc/s320/ensalada+lentejas+y+bacalao.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Información:</b></div><div style="text-align: left;">- tiempo: 4 / 5 minutos</div><div style="text-align: left;">- dificultad: mínima</div><div style="text-align: left;">- calorías: 444 kcal.</div><div style="text-align: left;">- coste: medio</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-7789896006153664352021-07-15T21:16:00.003+02:002021-07-15T21:16:21.753+02:00Bacalao con nata<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;">un paquete de migas de bacalao congeladas al punto de sal (350 gramos)</div></div><div style="text-align: justify;">500 gramos de patatas</div><div style="text-align: justify;">un cuarto de litro de leche</div><div style="text-align: justify;">una cebolla</div><div style="text-align: justify;">100 ml. de nata líquida (yo uso sin lactosa)</div><div style="text-align: justify;">una cucharada de harina</div><div style="text-align: justify;">queso rallado</div><div style="text-align: justify;">aceite de oliva, sal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación:</b></div><div style="text-align: justify;">Descongelar el bacalao (si se quiere más cantidad, utilizar dos paquetes de migas o bien un paquete de trozos).</div><div style="text-align: justify;">Calentar la leche. Cuando vaya a hervir añadir los trozos de bacalao. Cocer 5 o 10 minutos a fuego medio. Reservar el bacalao y la leche.</div><div style="text-align: justify;">Freír las patatas en cuadritos en abundante aceite (de oliva o, si se prefiere de girasol). No deben estar muy fritas, porque después se acabarán de hacer.</div><div style="text-align: justify;">Cortar la cebolla en juliana o cuadritos y pochar en aceite. Cuando esté blanda añadir el bacalao desmigado y después la cucharada de harina. Mezclar.</div><div style="text-align: justify;">Incorporar poco a poco la leche reservada e ir haciendo una bechamel. </div><div style="text-align: justify;">Añadir las patatas reservadas. Mezclar y echar en una fuente de horno.</div><div style="text-align: justify;">Verter la nata por encima y por último abundante queso rallado.</div><div style="text-align: justify;">Meter al horno previamente precalentado a 180º. Hornear 10 minutos solo con la parte de abajo y otros 10 arriba y abajo (o más si no está gratinado).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7KiU2dgsoF7Rp0ukMdCAxjMcm5c1o7teuJVYTOfLusqTVVp_9TcvjrG6gOjFt9GQZc59cz8V8r9fc2SSLuC_kSipzXHrWNMQN_z9hMHr_oEem7XVm4DBHeRE2KBsvbS6adRCh4hHP-_f_/s1855/1626201640771B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1855" data-original-width="1464" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7KiU2dgsoF7Rp0ukMdCAxjMcm5c1o7teuJVYTOfLusqTVVp_9TcvjrG6gOjFt9GQZc59cz8V8r9fc2SSLuC_kSipzXHrWNMQN_z9hMHr_oEem7XVm4DBHeRE2KBsvbS6adRCh4hHP-_f_/s320/1626201640771B.jpg" /></a><span style="text-align: justify;"> </span></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-83909662793637661062021-07-13T21:14:00.003+02:002021-07-13T21:22:16.281+02:00Solomillo de cerdo con champiñones al vino tinto<div style="text-align: justify;"> <b>Ingredientes:<br /></b>un solomillo de cerdo<br />300 gr. de champiñones<br />una cebolla grande o dos pequeñas<br />un vaso de vino tinto<br />un cuarto de litro de caldo de pollo<br />una cucharada de harina<br />aceite de oliva, sal, pimienta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación:<br /></b>Cortar el solomillo en medallones grandes, salpimentarlos y sellarlos en una sartén con aceite de oliva. Reservar.<br />En el mismo aceite dorar la cebolla cortada en juliana. Cuando esté blanda añadir los champiñones. Cuando estén pochados añadir una cucharada de harina y dar unas vueltas. Agregar el vino y la carne, y después el caldo. Rectificar de sal. Cocer a fuego moderado unos 20 minutos (hasta que la salsa esté hecha).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXW9seO-OhyWUwp27j5gnwBNYTfLl3ost-pVr4Rs9iorWqeETv1MLCbCw7wUxMwp13x1oGbI_Yz0RzjMR8feZN59gkHvf-mn8NvVveg3-iwCGekbqTpV3mQGv3lXUyh87NPiT4QLuJgX8k/s2609/1626201219709b.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1205" data-original-width="2609" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXW9seO-OhyWUwp27j5gnwBNYTfLl3ost-pVr4Rs9iorWqeETv1MLCbCw7wUxMwp13x1oGbI_Yz0RzjMR8feZN59gkHvf-mn8NvVveg3-iwCGekbqTpV3mQGv3lXUyh87NPiT4QLuJgX8k/s320/1626201219709b.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-78457411932449599532020-06-06T15:56:00.000+02:002020-06-06T17:18:42.777+02:00Ensalada de garbanzos<div style="text-align: justify;">
Cuando llega el calor apetece comer cosas fresquitas. Y, como me gustan mucho las legumbres, las hago bastante en ensalada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
un bote de garbanzos cocidos</div>
<div style="text-align: justify;">
media cebolleta</div>
<div style="text-align: justify;">
tres tomates pequeños</div>
<div style="text-align: justify;">
un huevo duro</div>
<div style="text-align: justify;">
una latita de atún en aceite de oliva bajo en sal</div>
<div style="text-align: justify;">
pimiento rojo y verde</div>
<div style="text-align: justify;">
sal (o Herbamare), aceite, vinagre de Módena, cominos, cúrcuma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Escurrir los garbanzos y pasarlos por agua, con un escurridor de verduras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Picar la cebolleta muy fina, añadir el pimiento picado (a veces lo uso del congelado que viene ya partido en cuadritos) y los tomates en cuadritos (suelo quitar la piel).</div>
<div style="text-align: justify;">
Picar el huevo duro, y añadir a la mezcla. Después el atún desmenuzado y por último los garbanzos. Añadir sal (utilizo Herbamare en su lugar), aceite de oliva, un chorrito de vinagre de Módena, cominos y un toque de cúrcuma. Enfriar en la nevera hasta la hora de comer.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmVAUcqKMNwwdo-F_38Gud5WLxkQIqLOSpmuMsXJ-fXjqdYSgFWpVSxWI3B5zxBkMxw9gBEYKwnqCPdfVvlXDfg4I8QcaeyOoVM0DXEHAiQ4O9EOCI4Q36bO15wkhyrga9-l_Ao9GoR4U/s1600/20200606_142104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmVAUcqKMNwwdo-F_38Gud5WLxkQIqLOSpmuMsXJ-fXjqdYSgFWpVSxWI3B5zxBkMxw9gBEYKwnqCPdfVvlXDfg4I8QcaeyOoVM0DXEHAiQ4O9EOCI4Q36bO15wkhyrga9-l_Ao9GoR4U/s320/20200606_142104.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-74096131822362991442020-06-06T14:01:00.000+02:002020-06-06T14:12:05.148+02:00Crema de apio y patata con manzana (THERMOMIX / COCINA TRADICIONAL)Está muy buena tanto fría como caliente.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>Ingredientes:</b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
un corazón de apio (o tres ramas grandes)</div>
<div style="text-align: justify;">
700 gr. de patata</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
el interior de dos tallos de cebolleta</div>
<div style="text-align: justify;">
600 gr. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
media manzana roja</div>
<div style="text-align: justify;">
15 gr. aceite oliva, sal, pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelar las patatas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Trocear la cebolla, la cebolleta y el apio 5 segundos, velocidad 5.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes. Añadir el aceite y sofreír 7 minutos - 100º -velocidad 1. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sin limpiar el vaso, cocer la patata con el vaso 20 minutos - 100º - velocidad 1.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el sofrito. Cocinar 5 minutos - 100º - velocidad 1 o 2.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esperar unos minutos hasta que baje un poco la temperatura. Batir 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.</div>
<div style="text-align: justify;">
Picar la manzana en cuadritos y poner por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjasVPViX4Yjqh7PNyIJS7xMQtUj_ryrz2XU8-8QXL1S1xN4bcdz5hHwn4h5z8pdacdCz38SrlYJ_Ah6k9Y-pQzNsdk-PfyxLrCKCliDqdNKGJBgedkEFRvMqO1OJYH7FUor7KLOG4C51pb/s1600/blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjasVPViX4Yjqh7PNyIJS7xMQtUj_ryrz2XU8-8QXL1S1xN4bcdz5hHwn4h5z8pdacdCz38SrlYJ_Ah6k9Y-pQzNsdk-PfyxLrCKCliDqdNKGJBgedkEFRvMqO1OJYH7FUor7KLOG4C51pb/s320/blog.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La receta está sacada de Petitchef. Es una sopa, pero he cambiado las cantidades para que quede una crema, me gusta más así. Creo que 600 gramos de agua estará bien, puse 550 y estaba bastante espesa (añadí un poco de líquido a la hora de comerla: leche una vez y vino fino otra). Lleva puerro, pero como no tenía en ese momento le he puesto unos trozos de la parte verde de las cebolletas. Este es el enlace a la receta original:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.petitchef.es/recetas/entrante/sopa-de-apio-fid-1569828" target="_blank">https://www.petitchef.es/recetas/entrante/sopa-de-apio-fid-1569828</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-73763770130374292722020-05-26T18:59:00.000+02:002020-06-04T11:08:20.672+02:00Bacalao dourado<div style="text-align: justify;">
Me encanta el bacalao, preparado de todas las maneras posibles. Y esta en particular es una receta que suele gustar a todo el mundo. Llevo muchísimo tiempo haciéndola, y desde hace años la versión "exprés" que es mucho más rápida y fácil.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
bacalao (utilizo un paquete de filetes de bacalao al punto de sal o de migas de bacalao al punto de sal de Mercadona)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
patatas paja (utilizo un paquete de palitos de patata de Mercadona)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
aceitunas negras (con hueso, aunque también pueden ser sin hueso)</div>
<div style="text-align: justify;">
aceite, una pizca de sal (opcional), perejil picado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Descongelar el bacalao previamente (lo saco a la nevera la noche antes, en un recipiente con rejilla para que escurra el agua).</div>
<div style="text-align: justify;">
Picar la cebolla en cuadritos, a mano o con algún robot (picadora, Thermomix...).</div>
<div style="text-align: justify;">
Calentar un poco de aceite en una sartén grande. Cuando esté caliente, sofreír la cebolla con una pizca de sal (muy poco, o incluso nada, porque los otros ingredientes son salados).</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la cebolla esté blanda, desmigar el bacalao con las manos (quitarle la piel en caso de que la tenga) y añadir a la cebolla. Cocinar unos minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir los palitos de patata y remover bien. </div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir dos huevos y revolver bien todo. Si se utilizan los filetes de bacalao en vez de las migas se pueden echar más huevos (tres e incluso una vez eché cuatro). Va un poco al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servir en una fuente y poner las aceitunas negras escurridas por encima. Espolvorear generosamente con perejil picado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP54LQ781o0DQbL562kvfKvCNIebF4nofUyXgYizMGi94yY0id_yUA0Ng6Ni8NfXiaHEuJJJD-tvc4E8zPZEY2gIZtOLDgaPFWT7tx8WoKMgt-P9b91a7JRBxhZOX7UY08YocvChqNrKRm/s1600/Bacalao+dourado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP54LQ781o0DQbL562kvfKvCNIebF4nofUyXgYizMGi94yY0id_yUA0Ng6Ni8NfXiaHEuJJJD-tvc4E8zPZEY2gIZtOLDgaPFWT7tx8WoKMgt-P9b91a7JRBxhZOX7UY08YocvChqNrKRm/s320/Bacalao+dourado.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la versión larga, utilizamos el bacalao salado y lo dejamos desalar durante 48-50 horas en la nevera, cambiando el agua 6 o 7 veces. Partimos las patatas en finas tiras y las freímos en abundante aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero hace años que ya no lo hago así, pues la versión rápida es mucho más cómoda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXj6ndXdz874-_9Ej9wwtbWeMmv85Rus2QflXzItd2XSNFeXeh-MsfK4he0uzqJZh6sAas2_X-HTijE-kzXKew7qCU_SBGfwDHRvnt36MOvyOknbkSd2iKmGXTZlrolgz0RPhSCEYbNZfq/s1600/Filete-bacalao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXj6ndXdz874-_9Ej9wwtbWeMmv85Rus2QflXzItd2XSNFeXeh-MsfK4he0uzqJZh6sAas2_X-HTijE-kzXKew7qCU_SBGfwDHRvnt36MOvyOknbkSd2iKmGXTZlrolgz0RPhSCEYbNZfq/s320/Filete-bacalao.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzqas0FOD_wB0AaAd6Hwybj00XolRGpyyRh4D85lnzvZPddUSwwwFT5VZ33a3gthcTBnriQuckADb6JTUTUaylf-LElndVwxHUxNjy4Uj_OheLe65ya6xKwps4pOS92UX9XDJh_NrHqUq/s1600/Migas-bacalao-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1382" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzqas0FOD_wB0AaAd6Hwybj00XolRGpyyRh4D85lnzvZPddUSwwwFT5VZ33a3gthcTBnriQuckADb6JTUTUaylf-LElndVwxHUxNjy4Uj_OheLe65ya6xKwps4pOS92UX9XDJh_NrHqUq/s200/Migas-bacalao-1.jpg" width="172" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieCCnH7rVwgb2gymNIEAHu3c0oyDx0r9ieCWCWnF08tiAu3T7WECqHaT-Yi_Tq724spH9TTGfeuuD2SY0Yegb6EUWx7j1ywhidONsE5O7griqUsIg1VQrI-N1CL4gcjTW9mY0Nd8NMx2Wu/s1600/unnamed.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="512" data-original-width="357" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieCCnH7rVwgb2gymNIEAHu3c0oyDx0r9ieCWCWnF08tiAu3T7WECqHaT-Yi_Tq724spH9TTGfeuuD2SY0Yegb6EUWx7j1ywhidONsE5O7griqUsIg1VQrI-N1CL4gcjTW9mY0Nd8NMx2Wu/s200/unnamed.png" width="139" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-77566417456988815722020-05-22T14:06:00.000+02:002020-05-22T18:22:02.046+02:00Judías verdes con crujiente de jamón<b>Ingredientes (2 personas):</b><br />
300 gr. de judías verdes troceadas congeladas<br />
2 lonchas finas de jamón<br />
1 cucharada de ajo picado<br />
1 cebolla<br />
1 tomate / tomate triturado<br />
2 cucharadas de azúcar moreno<br />
perejil picado<br />
sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
En una sartén con aceite, freír las judías verdes sin descongelar, a fuego fuerte aproximadamente un minuto. Sacar, escurrir y reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quitar parte del aceite, en caso de que haya mucho. Sofreír el ajo picado y la cebolla cortada en juliana. Cuando esté dorada la cebolla, añadir el tomate rallado o unas cucharadas de tomate triturado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté frito el tomate, añadir sal, las judías y el azúcar moreno. Rehogar hasta que el azúcar empiece a caramelizar. Añadir un chorrito de vinagre de Módena y dejar reducir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Crujiente de jamón:</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180º</div>
<div style="text-align: justify;">
En la bandeja colocar papel de horno, las lonchas finitas de jamón y otro papel de horno. Cubrir con algo de peso (yo pongo la otra bandeja de horno) y hornear 15-20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Emplatar las judías con un aro y colocar el jamón encima. Decorar el plato con perejil. </div>
<div style="text-align: justify;">
Al comer, mezclar el el mismo bocado el dulzor de las judías con el salado del jamón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1SVqZ8QEIAHKs0yGB79kb7NZesztKwm_cWgf1Xbbn61zO7kBiArpm8P4Iihyphenhyphent3QYua8dNZWKC6n6shNTsKnI5dy8u9DdbLaGZhryqSVROWoMNBar90sub8gT6jh1V_30VCXcJgi5ay2sw/s1600/20200414_225553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1SVqZ8QEIAHKs0yGB79kb7NZesztKwm_cWgf1Xbbn61zO7kBiArpm8P4Iihyphenhyphent3QYua8dNZWKC6n6shNTsKnI5dy8u9DdbLaGZhryqSVROWoMNBar90sub8gT6jh1V_30VCXcJgi5ay2sw/s320/20200414_225553.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-90577884374156659652020-05-03T01:23:00.000+02:002020-05-03T02:26:07.553+02:00Minitostas con queso de cabra y cebolla confitada al vino tinto<b>Ingredientes:</b><br />
queso de rulo de cabra (o Camembert, Brie...)<br />
<b>Para la cebolla confitada:</b><br />
3 cebollas grandes<br />
1 taza de moka de vinagre de Módena<br />
1 taza de moka de azúcar<br />
1 vaso y medio de vino tinto<br />
aceite, sal, pimienta<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Cortar las cebollas en láminas muy finas.<br />
Calentar un poco de aceite en una sartén y pochar la cebolla.<br />
Añadir el vinagre de Módena, el azúcar y el vino tinto.<br />
Dejar reducir.<br />
Rectificar de sal y pimienta.<br />
Colocar en un plato unas tostas, encima de cada una un medallón del queso de cabra, y encima unas cucharadas de la cebolla caramelizada.<br />
<br />
La cebolla también es un buen acompañamiento para las carnes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpd3pn56yDiHZuvD1CzMRwmpZjznsl18XpKU43x7xbxsMqzFkojNGgdienHwDW_348KDTGYKgpdOFog60w-ZWo0SsbwGw30VAdtxVpAboZGPUCBJWUCE9-4N4_Pj5fNEM_DAG8lgboxavW/s1600/DSC_0400_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpd3pn56yDiHZuvD1CzMRwmpZjznsl18XpKU43x7xbxsMqzFkojNGgdienHwDW_348KDTGYKgpdOFog60w-ZWo0SsbwGw30VAdtxVpAboZGPUCBJWUCE9-4N4_Pj5fNEM_DAG8lgboxavW/s320/DSC_0400_3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-54384786972400780052020-05-03T01:01:00.000+02:002020-05-03T02:05:43.352+02:00Solomillo de cerdo con membrillo al whiskyOtro experimento culinario.<br />
<br />
<b>Ingredientes (para dos personas):</b><br />
4 medallones de solomillo de cerdo, gorditos.<br />
1 membrillo de comer, grande<br />
5 dientes de ajo enteros<br />
1 cucharada de mermelada de ciruela y chía (opcional)<br />
una copita de whisky<br />
vinagre de Módena<br />
aceite, sal, pimienta, pimentón. Añadir más especias si se quiere, al gusto.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Sellar los medallones de solomillo y reservar.<br />
En un poco de aceite, dorar los dientes de ajo. Añadir el membrillo cortado en gajos. Pasados varios minutos, añadir el whisky, un chorrito de vinagre de Módena, la mermelada (si se quiere), sal, un toque de pimenta y el resto de especias. Dejar reducir un poco. Añadir la carne y dejar hasta que la salsa haya reducido del todo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgctS7WF0BmJlk2h-16yD7n_c_za1ljSWbItSnbOOMCy_eR2myZy3JlfNi5aOwPgvVXRLh3peipwzYKi-9Nu4HfTojBo0Qd4c0Pxm36u2lTaM6_QevdAJ3N1aSYHgDHPH_SSxu2ADVyO68o/s1600/Solomillo+con+membrillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgctS7WF0BmJlk2h-16yD7n_c_za1ljSWbItSnbOOMCy_eR2myZy3JlfNi5aOwPgvVXRLh3peipwzYKi-9Nu4HfTojBo0Qd4c0Pxm36u2lTaM6_QevdAJ3N1aSYHgDHPH_SSxu2ADVyO68o/s320/Solomillo+con+membrillo.jpg" width="320" /></a></div>
Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-17583713096808878822020-05-03T00:35:00.000+02:002020-05-03T02:07:04.720+02:00Mermelada sin azúcar de ciruela y chía (THERMOMIX)El truco para que espese como la mermelada tradicional está en las semillas de chía. También se puede utilizar semillas de lino.<br />
<br />
Al no llevar azúcar, dura menos que otras mermeladas.Yo hice más cantidad y congelé en tarritos pequeños. Pero si no se quiere congelar es mejor hacer poca cantidad, porque no aguanta muchos días.<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
250 gr. de ciruelas deshuesadas<br />
24 gr. de semillas de chía<br />
1 cucharada de zumo de limón<br />
opcional: dátiles o pasas<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Mezclar las ciruelas, la chía y los dátiles o pasas (si se quiere un poco más dulce) 30 segundos - velocidad 5.<br />
Añadir el limón. Mezclar 30 segundos - velocidad progresiva 5 a 10.<br />
Dejar reposar mínimo 1 hora (mejor de un día para otro).<br />
<br />
<b>Método tradicional:</b><br />
Triturar la fruta a mano o en una batidora. Añadir las semillas de chía y el limón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRlOus_M3bd8_nM2LcYaDmUJak69dUqDqVq4lyJAbAH4tLvl6U6vwwKsFwKZxZteQpuVq00EkZaFxFheaQMfdKLHxd8q0i0i-7nQChKh9cAO5sm-al-a8k-hIBJAlvb0Dmm5M57AKSueW/s1600/20200425_130703+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1597" data-original-width="1600" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCRlOus_M3bd8_nM2LcYaDmUJak69dUqDqVq4lyJAbAH4tLvl6U6vwwKsFwKZxZteQpuVq00EkZaFxFheaQMfdKLHxd8q0i0i-7nQChKh9cAO5sm-al-a8k-hIBJAlvb0Dmm5M57AKSueW/s320/20200425_130703+-+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Receta sacada de http://www.tastydetails.com<br />
<br />Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-1315626615477366642020-05-03T00:08:00.000+02:002020-05-26T19:01:08.524+02:00Arroz con bacalao y patatas<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes (para dos personas):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
4 trozos de bacalao (un paquete congelado de Mercadona en su punto de sal)</div>
<div style="text-align: justify;">
una medida de arroz (una tacita)</div>
<div style="text-align: justify;">
dos medidas de vino blanco o cava</div>
<div style="text-align: justify;">
una patata grande</div>
<div style="text-align: justify;">
media cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
un diente de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
aceite, sal, pimienta, pimentón, perejil</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Descongelar previamente el bacalao (lo dejo toda la noche en la nevera, en un recipiente con rejilla para que suelte todo el agua).</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén grande, calentar aceite y sellar el bacalao. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Picar la cebolla y el ajo. Sofreír en el mismo aceite del bacalao con una pizca de sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasados un par de minutos, añadir las patatas cortadas en pequeños trozos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la cebolla esté dorada, añadir el arroz y dar unas vueltas. Añadir dos tacitas de vino blanco y dos de agua, un toque de pimienta, un poco de perejil y abundante pimentón de la Vera. Cocer 8 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el bacalao reservado y hacer otros 8 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rectificar de sal si fuera necesario y servir con perejil picado espolvoreado por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibAo6zsxoaHRxqV4Q3FexKpKYb7M8oVI3OCUdfJ_GW9GXmSRyZBlNBxUQ7VzelVZY4d0kdYf7yyc8mK2R41DEKrk8viojYApP40YE6WZb5tLGpKl-ud5qtkxTKiE78K9_zlWUlZrXHapnD/s1600/20200501_125302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibAo6zsxoaHRxqV4Q3FexKpKYb7M8oVI3OCUdfJ_GW9GXmSRyZBlNBxUQ7VzelVZY4d0kdYf7yyc8mK2R41DEKrk8viojYApP40YE6WZb5tLGpKl-ud5qtkxTKiE78K9_zlWUlZrXHapnD/s320/20200501_125302.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-21983260611565774652020-05-01T10:00:00.000+02:002020-05-01T11:10:45.760+02:00Solomillo de cerdo con alcachofas al cava<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión lo he hecho con medallones de solomillo que tenía congelados. Pero también se puede hacer con un solomillo entero, añadiendo más alcachofas y más cava.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si se quiere dar más protagonismo a la carne, reducir la cantidad de alcachofas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes (para 1 persona):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 medallones de solomillo</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. de alcachofas troceadas congeladas</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. de cava</div>
<div style="text-align: justify;">
media cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 diente de ajo pequeño</div>
<div style="text-align: justify;">
media cucharadita de harina de maíz</div>
<div style="text-align: justify;">
sal, pimienta, perejil.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Sellar los medallones (previamente descongelados en el frigorífico) a fuego fuerte, en una sartén grande. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
En el mismo aceite rehogar la cebolla picada y el ajo picado o cortado en láminas. Añadir las alcachofas sin descongelar. Pasados unos minutos, añadir el cava, sal, un toque de pimienta, perejil y la maicena espolvoreada por encima. Cocer a fuego medio-bajo 10 minutos. Añadir la carne y cocer otros 5 minutos (o hasta que la salsa haya reducido).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw_Ckr-dRAsaWV63kanjFzfrlkqKXdHqfPq1w_PQTlrED6X2apeRfcVoorAbrqIWsbeL-fvyi_04Y9WMnhdtp1FFANVTK_aCCFsN25MwoQCKjozX3GBvEO9mI7q1SyUAVqvg8dxidHBTyV/s1600/blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw_Ckr-dRAsaWV63kanjFzfrlkqKXdHqfPq1w_PQTlrED6X2apeRfcVoorAbrqIWsbeL-fvyi_04Y9WMnhdtp1FFANVTK_aCCFsN25MwoQCKjozX3GBvEO9mI7q1SyUAVqvg8dxidHBTyV/s320/blog.jpg" width="320" /></a></div>
Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-54736278699416026772020-04-29T01:30:00.001+02:002020-05-26T19:01:32.461+02:00Arroz con acelgas y patatas (THERMOMIX / COCINA TRADICIONAL)<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gramos de acelgas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 patata mediana</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tacita de arroz</div>
<div style="text-align: justify;">
media cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
medio diente de ajo ( o uno, si gusta el sabor)</div>
<div style="text-align: justify;">
aceite, sal, pimentón</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cocer las acelgas en un cazo al fuego. Reservar, y también su agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
Picar la cebolla y el ajo 5 segundos - vel. 5. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Calentar aceite 2 minutos - Varoma - vel. 1</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir la cebolla, el ajo y la patata cortada en cuadritos. Sofreír 6 minutos - 100º - vel. 1</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir las acelgas. 2 minutos - 100º - vel. 1</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el arroz. Rehogar 2 minutos - 100º - vel. cuchara</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el doble de líquido que la cantidad de arroz (del agua de cocer las acelgas), sal y pimentón. 15 minutos* - 100º - vel. cuchara.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* el tiempo depende de las indicaciones que vengan en el paquete. Yo lo hago con arroz integral, que necesita un poco más de cocción.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Método tradicional:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cocer las acelgas, según lo indicado anteriormente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Picar la cebolla y el ajo. Cortar la patata en cuadritos. Freír todo junto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir las acelgas y el arroz. Dar unas vueltas en la cazuela; añadir el agua (de cocer las acelgas), la sal y el pimentón.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-6X-LO3jiTesT2HIoPLXvWxZWZg-q1bUrl13X2bk_wQh3geRHOQZ4RrfcF2lo5gr8_zylZdFRLCPTPopUGG3EpMiowc7MJRgq6mAgPr6sBdybjz1KzwfvhrqtizRULkhZ-Sup6-hRmVwL/s1600/blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-6X-LO3jiTesT2HIoPLXvWxZWZg-q1bUrl13X2bk_wQh3geRHOQZ4RrfcF2lo5gr8_zylZdFRLCPTPopUGG3EpMiowc7MJRgq6mAgPr6sBdybjz1KzwfvhrqtizRULkhZ-Sup6-hRmVwL/s320/blog.jpg" width="320" /></a></div>
Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-27069883597813212052020-04-21T22:07:00.002+02:002020-04-21T22:07:21.007+02:00Potaje de alubias con verduras y tomate (THERMOMIX)<b>Ingredientes:</b><br />
1 bote de alubias blancas cocidas<br />
1 calabacín<br />
2 zanahorias<br />
2 tallos de apio<br />
media cebolla<br />
1 diente de ajo<br />
tomate triturado (500 gramos en esta ocasión, poner menos la próxima vez)<br />
aceite, sal, pimienta, pimentón, cominos, cilantro.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Picar las verduras (previamente troceadas) 5 segundos, velocidad 4.<br />
Añadir 30 gramos de aceite. Sofreír 10 minutos - Varoma - velocidad 1.<br />
Añadir el tomate triturado, 7 minutos - 100º - velocidad 1.<br />
Añadir las alubias y las especias. 5 minutos - 100º - velocidad cuchara.<br />
Dejar reposar.<br />
Opcional: a la hora de servir, echar un poquito de cúrcuma.<br />
<br />
<b>Método tradicional:</b><br />
Picar las verduras. Hacer el sofrito en cazuela.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0jMwwIWV5aERktFdrcQOOA679W5ThvNcPZuIh5g2bmYAtj4Z5cLkB5F9QUQzuXUwDkgKHo61iEkF8cb7v_SQbyHl8unUiB80GB4D5Bdtg2Ex6RVH1A4jzWdKbJ5vIiUNr1ZZjzBWD0xAi/s1600/20200420_155843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0jMwwIWV5aERktFdrcQOOA679W5ThvNcPZuIh5g2bmYAtj4Z5cLkB5F9QUQzuXUwDkgKHo61iEkF8cb7v_SQbyHl8unUiB80GB4D5Bdtg2Ex6RVH1A4jzWdKbJ5vIiUNr1ZZjzBWD0xAi/s320/20200420_155843.jpg" width="320" /></a></div>
Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-44360992088223231492020-04-17T00:49:00.001+02:002020-04-17T00:49:16.305+02:00Pasta con brócoli y anchoas<div style="text-align: justify;">
Duración: 28 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes (2 raciones):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gramos de pasta </div>
<div style="text-align: justify;">
350 gramos de brócoli</div>
<div style="text-align: justify;">
1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 guindilla o cayena</div>
<div style="text-align: justify;">
4 filetes de anchoa en conserva</div>
<div style="text-align: justify;">
parmesano rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
aceite de oliva, sal, pimienta negra</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para una ración, pongo:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gramos de pasta (macarrones integrales, en esta ocasión)</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gramos de pasta</div>
<div style="text-align: justify;">
1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
media guindilla</div>
<div style="text-align: justify;">
2 filetes de anchoa en conserva</div>
<div style="text-align: justify;">
mozarella rallada (no tenía parmesano)</div>
<div style="text-align: justify;">
aceite de oliva, sal, pimienta negra</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Hervir los trocitos de brócoli en agua salada 3 minutos. Cortar por la mitad y reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cocer la pasta en el mismo agua, según indicaciones del paquete (10 minutos los macarrones integrales).</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras, en una sartén grande dorar el ajo en láminas con un chorrito de aceite a fuego medio. Añadir la guindilla y las anchoas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregar la pasta y el brócoli y un cucharón del agua de su cocción (eché dos). Saltear todo junto hasta que el agua se haya consumido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servir con parmesano rallado (mozarella en esta ocasión, aunque creo que con parmesano estará mejor) y un poco de pimienta negra.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigt1ZPA7DDjdtyMvj0jVJ71zq2fL4Fcv3RbwxB6POiYYMYuSgl_IN5GglmrSBkKY_gH_qBb6BnOOiuQJdsytx-io2xnkWZ3fiDJ5brN7f9GepEKjOWR0IHL9DqwJdtmlSPatupbyb1HyFX/s1600/20200412_160234+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1590" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigt1ZPA7DDjdtyMvj0jVJ71zq2fL4Fcv3RbwxB6POiYYMYuSgl_IN5GglmrSBkKY_gH_qBb6BnOOiuQJdsytx-io2xnkWZ3fiDJ5brN7f9GepEKjOWR0IHL9DqwJdtmlSPatupbyb1HyFX/s320/20200412_160234+-+copia.jpg" width="318" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;">Receta sacada de Petitchef, http://www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-con-brocoli-y-anchoas/</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-80156229094605626092020-04-11T13:34:00.001+02:002020-04-11T14:45:26.060+02:00Crema catalana (MICROONDAS / COCINA TRADICIONAL)<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
3 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
medio litro de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gramos de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas rasas de maicena</div>
<div style="text-align: justify;">
corteza de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
canela en rama</div>
<div style="text-align: justify;">
4 cucharadas de azúcar (para caramelizar)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación (5-6 minutos):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar en un cuenco de vidrio el azúcar, la leche, las yemas de huevo y la maicena. Batir a mano.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporar a la mezcla el trozo de limón y la canela. Introducir el cuenco en el microondas y cocinar 3-4 minutos a máxima potencia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sin extraer el cuenco del microondas, abrir la puerta y remover la crema con una varilla batidora. Cerrar la puerta y conectar la máxima potencia durante 2 minutos más. Si se observa que la crema se cuaja de manera desigual, remover de nuevo para mezclar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Extraer, retirar la corteza de limón y la canela*.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rociar la crema con azúcar y caramelizar con un quemador o soplete.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Se puede congelar en este paso. Descongelar en frigorífico durante 4 horas. En microondas, conectar la máxima potencia durante 5 minutos, removiendo una vez. Dejar reposar y caramelizar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Conservación: 3 meses.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Método tradicional (20 minutos):</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Calentar la leche en un cazo con el limón y la canela. Batir las yemas y el azúcar con la maicena. Sin dejar de remover, mezclar con la leche. Batir bien y poner el cazo al fuego, al baño maría. Remover hasta que espese y desaparezca la espuma formada al mezclar. Repartir en 4 cazuelitas y caramelizar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4fS9wD5yx14OuBrIgjawwVmChLW2_Y_Z1U1I13e1vkB0rRRdEwe-prKURYhp5N5TGDvH9XEgBH35_1KIOTRQl50uqPXX2QQE08lSdX5hg0n5__QY5YT99CDih4-sQ0sptjMJkvnjIHge/s1600/20180622_151715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4fS9wD5yx14OuBrIgjawwVmChLW2_Y_Z1U1I13e1vkB0rRRdEwe-prKURYhp5N5TGDvH9XEgBH35_1KIOTRQl50uqPXX2QQE08lSdX5hg0n5__QY5YT99CDih4-sQ0sptjMJkvnjIHge/s320/20180622_151715.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Esta receta está sacada de las fichas "Cocina con microondas", que tengo hace muchos años.<br />
Calorías: 365. Dificultad: mínima.Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8071625555946960187.post-81404590214695111762020-04-11T01:28:00.001+02:002020-04-11T14:46:01.905+02:00Smoothie de ciruelas y yogur (THERMOMIX)<b>Ingredientes:</b><br />
2 yogures naturales sin azúcar<br />
6 ciruelas troceadas y congeladas<br />
200 gramos de leche desnatada<br />
20 gramos de azúcar moreno (se puede poner más o menos, al gusto)<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Triturar las ciruelas 5', velocidad 5.<br />
Añadir el resto de ingredientes. Mezclar 10' velocidad 5.<br />
Batir un minuto en velocidad creciente 5-10.<br />
¡Listo para tomar!<br />
<br />
Salen dos raciones. Si se quiere hacer solo una, poner la mitad de las cantidades.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF2HhdJ2Jzov7tB_XG-UK-Aykd15y26KmYDSHYGTSKq5NvxNmecGiYq5sTI5Bc1mcc6vZ4DyBgqoen7mYS-plyqzTudF5UmZriErVRI8w-0-YolLbIwTLnnvZHTwqLkluzndyPoUXfFeRN/s1600/20200409_161917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF2HhdJ2Jzov7tB_XG-UK-Aykd15y26KmYDSHYGTSKq5NvxNmecGiYq5sTI5Bc1mcc6vZ4DyBgqoen7mYS-plyqzTudF5UmZriErVRI8w-0-YolLbIwTLnnvZHTwqLkluzndyPoUXfFeRN/s320/20200409_161917.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Lola Díezhttp://www.blogger.com/profile/14250873492020997830noreply@blogger.com0