Risotto de champiñones (THERMOMIX)

Ingredientes:

175 gramos de arroz

30 gramos de aceite

30 gramos de cebolla

medio vaso de cerveza

400 gramos de caldo o agua

275 gramos de champiñones

100 gramos de queso rallado

2 cucharadas de mantequilla

sal

Preparación:

Poner la cebolla y el aceite en el vaso, programar 3 segundos - velocidad 7.
Después sofreír 3 minutos - 100º - velocidad 1.
Añadir el arroz 3 minutos - 100º - giro al revés - velocidad 1 sin el cubilete.

Añadir la cerveza un minuto - 100º - giro al revés - velocidad 1 sin cubilete.

Añadir el caldo o agua, la sal y los champiñones. Programar 11 minutos - 100º - giro al revés - velocidad 1 (yo lo puse más porque quedaba muy líquido).

Añadir el queso 1 minuto - 100º - giro al revés - velocidad 1.

Servir en una fuente y mezclar con dos cucharadas de mantequilla.