Patatas a la importancia

 Ingredientes:
patatas
harina
huevo (para rebozar)
1 cebolla, ajos, 2 hojas de laurel, perejil picado
vino blanco
sal, aceite de oliva

Preparación:

Cortar las patatas en rodajas gorditas. Salar ligeramente. Pasar por harina y huevo y freír. Reservar.

Picar cebolla y ajo, pochar en un poco de aceite. echar una cucharada de harina, agua, vino, 2 hojas de laurel y perejil.

Poner las patatas en una cazuela, echar por encima la mezcla anterior caliente. Mover la cazuela con suavidad.