jueves, 6 de agosto de 2015

Palmitos con jamón y roquefort

Esta receta la hago desde hace tiempo. Un entrante fácil, rápido y que suele gustar a todo el mundo.

Ingredientes
un bote de palmitos
una lata de piña en almíbar o en su jugo
6 lonchas de jamón serrano
guindas en almíbar
queso roquefort
salsa rosa

Preparación
Un rato antes de comenzar, meter el queso en el congelador.
Escurrir bien los palmitos y reservar. Hacer lo mismo con la piña y las guindas.
Envolver cada uno de ellos en una loncha de jamón serrano. 
Disponerlos en un plato, intercalados con media rodaja de piña. Colocar en el hueco una guinda en almíbar. 
Verter por encima hilos de la salsa rosa.
Sacar el queso del congelador. Con un rallador, espolvorear generosamente por encima.

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