100 gramos de chocolate fondant
300 gramos de azúcar
400 gramos de agua
200 gramos de aguardiente
un chorro de Amaretto
Preparación:
Rallar el chocolate 8 segundos - velocidad 7.
Añadir el azúcar y el agua. Calentar 8 minutos - 80º - velocidad 3.
Incorporar el aguardiente y el Amaretto. Mezclar 10 segundos - velocidad 4.
Verter en una botella. Servir frío.
Nota: también puede hacerse sustituyendo parte del aguardiente por vermú.
Lola, que way está tu blog!!!
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